中国古树
淳安：江南美味的苦槠
来源：国家林业和草原局政府网作者：国家林业和草原局日期：2020/04/02 浏览：
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浪川乡全朴村有株像仙人掌的树，称为苦槠古树。苦槠树是长江南北的“分界树”，因为它是长江最南段的特有植物，长江以北，则是难以觅其踪影。不过一般的苦槠树都是单支耸立，像眼前这株枝干丛生，像个大大圆圆的绿球，倒实属少见。 对于江南的村民来说，苦槠不仅是遮风挡雨庇护家园的树，更是一颗活的面包树。等到11月份苦槠结果，村民们就可以着手制作属于冬天的江南美味。 收集苦槠，将果实磨碎，再水浸后过滤，就可以磨做淀粉。然后在经过一系列的工序将其制作成苦槠豆腐或苦槠粉丝，味道清香怡人，回味无穷。这，便是大自然的馈赠。 苦槠属于野生植物资源，含有丰富的营养成分，无污染，风味独特，而且有许多保健作用，被称为“森林蔬菜”。 不过对于老一辈的人来说，儿时的记忆里苦槠可不仅是食物。打弹珠，苦槠俨然是孩子游戏的道具，还是游戏的奖品。老人记忆里的苦槠，是孩子们笑声的来源，是欢乐的集聚地。而当年的苦槠，也差点难逃被砍的命运。几十年前，因为要建水渠，人们商量要移除这棵树。但是村民坚决不同意：“山像狮子，树就是狮子头，砍掉了就没了。”村里流传几代的一句话，就是告诉大家这是村里的生命树，要保护要留存。 苦槠树上还孕育了一个树宝宝——松鼠把种子留在哪儿长出了一颗小的棕榈树。古树苦槠，就像一位慈善的母亲，张开偌大的双臂，孕育新生，胸怀宽广，用生命庇佑乡村。（杭州市林业水利局） (责任编辑：admin) |
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